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近年来，每到香椿上市，市场上就会出现一波炒作。或是因为“春”“椿”同音，或是因为香椿价高，炒作者往往将香椿作为春菜的代表，得到“春菜价高”的结论。其实，春菜种类繁多，并不只有香椿。“每个上海人大概要吃掉10斤春菜。”上海农科院园艺所研究员朱红芳说。上海消费者最喜欢的春菜有哪些？跟随记者的镜头去市场瞧瞧。