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10-25 实时新闻

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2019年,七宝镇成功申报了“闵行区农村办酒场所标准化试点”(S19-01-119)。结合本镇实际情况,建立健全闵行区农村办酒场所标准体系,起草了《闵行区农村集体聚餐食品安全管理规范》《闵行区农村集体聚餐食品安全操作规范》《闵行区农村集体聚餐食品安全评价准则》3项区级标准以及30项机构标准。通过走访调研、交流座谈等方式对辖区内农村集体聚餐存在的普遍性问题和管理过程中的痛点、难点问题进行了掌握,进一步明确了部门职责分工、规定了举办过程要求、细化了检查评价标准。

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近年来,七宝镇组织开展农村集体聚餐达标提升行动,分别是以规范管理、硬件达标、信息公开透明等为重点,开展农村集体聚餐达标场所的星级评定;开展厨师团队遴选,通过遴选的团队方可与各场所签约,承办农村集体聚餐活动;综合场所经营者评价、日常监管评价、举办者(东家)评价情况形成厨师团队年度评分,建立厨师团队评定排名管理机制。

同时,七宝镇食药安办探索建立并实施了农村集体聚餐第三方食品安全评估机制。通过聘请有资质的评估机构,对每场次聚餐活动实施现场评估,对场所管理和厨师团队分别打分,将查找出的不符合项进行记录并督促整改,按月和季度出具评估报告,监管部门结合评估情况和监管计划对场所实施监督检查,实现常态化管理的同时也提升了执法检查的针对性,有效防范了食品安全风险。通过标准化项目的实施,农村办酒场所硬件水平得到了提升、厨师团队管理得到了规范,食品安全水平有明显提升,居民对农村办酒场所的满意度测评达到95.2分,取得了较好的社会效益,并以95分高分通过专家验收。

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