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皮薄、馅多、底金黄

小嘉教大家做一款

一口就能吃一个的

拇指生煎包

准备材料

材料：猪肉糜300克，饺子皮250克，鸡蛋2个、料酒、食用油、生抽、蚝油、白芝麻、胡椒粉、十三香、盐、浓汤宝、葱、姜。

工具：擀面杖1根。

制作方法

1、拿出准备好的猪肉糜，往里打2个鸡蛋，再倒入少许料酒搅拌；

2、拿出不粘锅，倒入油、葱、姜、少许浓汤宝拌炒，再加入少许清水，烧开后将汤汁倒入先前搅拌的肉糜中，依次加入蚝油、生抽、胡椒粉、十三香、盐、葱进行搅拌，肉馅制作完成；

3、准备好饺子皮，用擀面杖擀几下，使皮变薄有韧性，摊开饺子皮加入搅拌好的肉馅，右手打褶子，包成小包子的形状；

4、包好拇指生煎包后，准备下锅，倒油，待油热后，下生煎包，煎至底部金黄，倒入少许清水，盖锅盖，焖煮5分钟，再撒上葱花、白芝麻，再盖上锅盖焖1分钟即可出锅。

一口一个的拇指生煎包你学会了吗？