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中国质量新闻网讯 为进一步推进餐饮企业落实食品安全主体责任，规范餐饮单位经营行为，近日，黑龙江省伊春市市场监督管理局组织全市学校食堂、幼儿园食堂、餐饮企业食品安全管理人员和餐饮食品安全监管人员共500余人，通过线上形式召开了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯培训会。

此次培训，通过解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求学校食堂、幼儿园食堂和餐饮企业尽快建立健全食品安全管理制度，落实食品安全主体责任，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责，结合企业实际，落实自查要求，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制，深入排查食品安全风险隐患，提高食品安全风险防范能力。

下一步，伊春市市场监督管理局将按照相关要求，将餐饮企业建立并落实食品安全责任制等管理制度及日管控、周排查、月调度机制情况作为监督检查的重要内容，严格规范餐饮企业经营行为，切实提升食品安全水平，确保人民群众饮食安全。

（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局）