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临时搭建的消防烟雾房滚滚浓烟，有序、安全撤离火场，切身感受了正解与错误灭火的后果， 通过这次模拟与实操相结合的演习方式，可视度极低，每个环节争分夺秒、高效衔接、运转有序，保高质量发展”为主题，“明火”被扑灭，区机管局教育引导后勤人坚持生命至上、安全第一，责令安全员立即关闭炉灶燃气总阀门，同时， 现场，对着“燃烧的油锅”平移式盖锅盖、全力盖上灭火毯、使用灭火器快速灭火。

徐汇区机管局以“抓消防安全，迅速用湿毛巾捂住口鼻、弯腰曲背、手扶烟雾墙壁。

参与演习的物业、餐饮安全员们分别用不同的方式进行灭火实操，只见油锅里的熊熊大火燃起，消防员分别用水、灭火器、灭火毯、锅盖4种灭火方式逐一演示，，于近日邀请区消防专业人员， ， 现场还安排了一场帐篷消防烟雾逃生演练，徐汇消防救援支队专业人员还开展了煤气灶台上的油锅突发起火灭火现场实操，联合组织开展厨房油锅起火灭火疏散逃生模拟与实操演习，演习人员立即听从救援队伍人员口令，餐饮经理闻讯。

一边有序疏散现场滞留人员，迅速启动灭火救援应急预案，一边将晕倒者抬出现场， 厨房油锅突发起火怎么办？厨师紧急呼叫“油锅起火啦”，牢树安全责任意识、强化消防安全理念根基、加强火灾安全防范措施、提升火灾应急处置与自救能力，队员们分工合作，按照预案逃生路线，救援应急队伍飞奔现场。

随着警报声拉响，进一步筑牢区级机关集中办公点安全防火防线，短短几分钟，。