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东方网记者程琦11月19日报道：2022年卡塔尔世界杯开幕在即，在足球名将们摩拳擦掌剑指大力神杯之时，国内商家也在积极备战这一足球盛事，四年一度的“世界杯经济”正持续升温。

每晚10点餐饮商家开启夜宵时段

与往届赛事夏夜凉风配啤酒小龙虾不同，如今全国大部分地区已进入秋冬季节。“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中。”初冬夜间，没有什么比吃上一顿热气腾腾的火锅更适合搭配热火朝天的赛事了。

记者获悉，2022年卡塔尔世界杯开赛在即，恰逢冬日火锅旺季，海底捞推出世界杯期间夜宵新品及“夜宵卡”，夜宵场景也迎来全面升级。

11月20日起，海底捞将在全国近900家餐厅每晚10点开启夜宵时段。“夜宵菜单”不仅包括海底捞夜宵牛蛙锅、热卤四大天王、捞派人气九宫格等新品，还有现打鲜啤、微醺凤凰单枞等爽口酒水。

据了解，“夜宵菜单”含10款新品，包括锅底1款、菜品1款，小吃4款，酒水4款。继秋冬新品泡菜鸭锅后，海底捞再推有料锅底“海底捞夜宵牛蛙锅”，选用个大肉厚的牛蛙，先腌后煮，加上嫩竹笋，配合精心调味的锅底，辣而不燥吃得过瘾。

热辣鲜香的热卤四大天王也各有特色：热卤耙鸡爪，卤香味透骨；热卤大猪蹄子，筋肉相连，香辣软糯；热卤耙肥肠，第一口辣、第二口香，越嚼越香；热卤大片素板筋，入口弹韧，嚼劲十足。

“捞派人气九宫格”集合海底捞9款人气菜品，涮菜荤素搭配合理，价格实惠，解决了宵夜人群的“选择困难症”，让欢聚氛围不延迟。而两款新品啤酒和两款现制鸡尾酒则为无酒不欢的夜晚量身打造，分别是喝出麦芽香的现打鲜啤、回味芳香的原浆白啤、融合苹果、白桃、乌龙茶三种风味的“微醺·白桃乌龙”，伏特加搭配地标名茶凤凰单枞茶萃的“微醺·凤凰单枞”。

世界杯期间，海底捞与本届世界杯官方赞助商海信开展合作，在北京、上海、深圳联合海信电视打造三家主题门店，每家主题店设有“海底捞最佳观赛席”，配备移动观赛神器“27英寸海信健身智慧屏”，涮锅看球“零距离”。

线上氛围感拉满，电商平台推出“晚间市集”

除了外出聚会看球，还有许多顾客宅家观赛，海底捞的到家服务也推出多款套餐。即日起，海底捞外送官方小程序“捞点好货”以及第三方外送平台推出冬日专享欢聚套餐，下单即赠送羔羊肉单人套餐一份；同时上线的还有球赛专享新品牛蛙火锅优惠套餐，美食相伴，让宅家看球更添趣味。

世界杯期间，叮咚买菜将推出多个火锅“观球套餐”。其中有包含胡椒猪肚鸡锅底和猪肚条的“梅开二肚”套餐，以海南椰子鸡锅底为主打的“进球了椰”套餐，以及包含酸菜鱼锅底、鱿鱼、黑鱼等食材的“鱼跃冲顶”套餐......食材搭配营养全面，方便消费者一键购买。

酒饮方面，叮咚买菜数据显示，世界杯前恰逢降温天气，更加暖身的黄酒取代清凉的啤酒，坐上了球迷们囤货的C位，周销量环比增幅超20%，预计开赛后还继续走高。去年曾“红极一时”的热红酒，在今年或将再度翻红，赛事前一周，叮咚买菜的一款热红酒包销量周环比已增长80%以上。

为了丰富球迷们的观球体验，主打“日落就喝酒吧”的叮咚小酒馆也已上线营业，除了传统的啤酒、红酒、黄酒，小酒馆还特别为大家提供DIY版居家调酒小清单，莫吉托、咸狗、自由古巴等鸡尾酒，无需出门，在家就能轻松调制。

为了贴合大家的冬季观赛“养生局”，近期，叮咚买菜还特别推出了黑芝麻和银耳雪梨口味的定制精酿鲜米露，精选东北五常大米、江西黑芝麻以及有机银耳等原材料，入口米香四溢，给球迷们带来不一样的观球体验。

卡塔尔世界杯的赛事主要集中在国内的晚间6点至次日凌晨，夜间时段预计将成为球迷们的消费高峰。

对此，叮咚买菜也提前做好了功课。今年下半年推出的“晚间市集”，就把传统夜市在线上复刻。酒饮、鲜花、熟食卤味、蔬菜、肉类、火锅烧烤，均有大力度折扣。“晚间市集”每日夜间定时上线，主打“赶集”概念，越早下单可供选择的折扣商品就越丰富。叮咚买菜相关部门也提前做好了夜间运力的储备，按照30%的夜间订单预测增量做好世界杯期间的保供工作。

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