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12-15 实时新闻

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东方网记者包永婷12月15日报道:2023上海米其林指南今日发布,共有50家餐厅入选,包括2家三星餐厅,9家二星餐厅,39家一星餐厅。与去年相比,今年新上榜的有1家二星餐厅和3家一星餐厅。

今年新上榜的二星餐厅壹零贰小馆创立于佛山,在融合菜风日渐风行之际,他们选择了回归传统古法粤菜,专做广府筵席菜。新上榜的三星餐厅则有福一零三九、鲁采和甬府(虹口)

此外,米其林指南也公布了2023上海米其林必比登推介餐厅(共有24家)和2023上海米其林入选餐厅(共有64家)。必比登推介餐厅方面有7家新晋餐厅,包括春、何洪记、正斗粥面专家、临湖素食、屋有鲜、小陶面馆和云和面馆(黄浦)。

米其林中国区总裁、首席执行官叶菲现场表示,“今年是上海米其林指南发布的第7年,作为指南在中国内地的第一站,上海见证了米其林指南的寻味之旅。7年来,上海米其林指南榜单持续扩大,我们用更多的推荐餐厅来回应大家的期待,也希望未来能继续不负这种期待。”

在米其林指南国际总监格温达·普勒内克看来,“对上海的餐饮业而言,2022又是一个不容易的年份。”虽然大环境严峻,上海餐饮人所展现出的创意、活力与顺势而为的机敏也令他印象深刻:“当餐厅恢复营业后,我们看到进取的餐厅不仅在逆境中活了下来,更以越发漂亮的身姿、稳健的步伐继续前行。上海美食的繁盛与活力得到再度印证,不愧为中国乃至世界瞩目的必访之地。”

2023上海米其林指南

米其林三星餐厅(2家):

泰安门、ULTRAVIOLET by Paul Pairet

米其林二星餐厅( 9家):

8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、宝丽轩、喜粤8号(汝南街)、Da Vittorio、御宝轩(黄浦)、吉品轩、乔尔·卢布松美食坊、新荣记(南阳路)、壹零贰小馆

米其林一星餐厅(39家):

菁禧荟(长宁)、三号黄浦会、成隆行蟹王府(黄浦)、大董海参店(静安)、大董(徐汇)、福一零一五、福一零八八、福和慧、Il Ristoranto-Niko Romito、Jean Georges、金轩、老正兴(黄浦)、Le Comptoir de Pierre Gagnaire、利苑(浦东新区)、利苑(徐汇)、莱美露滋、遇外滩、明阁、鹿园(长宁)、鹿园(浦东新区)、Obscura、东方景宴、斐霓丝、人和馆(肇嘉浜路)、家全七福、迷上海、晟永兴(黄浦)、艾利爵士、唐阁、逸道(北京东路)、新荣记(南京西路)、逸龙阁、甬府(黄浦)、雍颐廷、雍福会、玉芝兰、福一零三九、鲁采、甬府(虹口)

必比登美食推介餐厅(24家):

阿娘面馆、春、大壶春(四川中路)、逸采(静安)、文兴酒家、功德林(黄浦)、豪生酒家、何洪记、兰心(进贤路)、绿波廊、茂隆、米泰(安福路)、南翔馒头店(城隍庙)、Polux、荣小馆(黄浦)、荣叔黄鱼面、正斗粥面专家、临湖素食、屋有鲜、小陶面馆、扬州饭店(黄浦)、上海老站(徐汇)、甬府小鲜(浦东新区)、云和面馆(黄浦)

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