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关于“腐竹类产品蛋白质检测不达标，是按《食品安全法》还是按《产品质量法》处理”的问题，市场监管总局近日作出回复。

问：

在对豆制品生产企业监督抽样中，发现有腐竹类产品的蛋白质含量低于GB/T 22106-2008《非发酵豆制品》中蛋白质含量标准。其他危害人体健康的物质含量均未超标。请问该案件应按《食品安全法》还是按《产品质量法》处理。

总局回复：

一、按照《食品安全法》开展的食品抽检工作，按照《食品安全法》处罚； 二、按照特殊法优于一般法的原则，所有食品相关违法行为首先按照《食品安全法》规范。

回复部门：执法稽查局