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立春，为二十四节气之首。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。

随着春气的到来，肝气起到了引导气血从里向外调动的作用。立春养生以养肝为主，我们可以适当吃一些柔肝养肝、疏肝理气的药食同源食材。

此外，春季气候仍比较燥，尤其容易上火，我们在养肝的同时也应避免上火。

柔肝养肝、疏肝理气

·枸杞

《本草纲目》记载：枸杞，补肾生精，养肝明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。枸杞中含有的枸杞多糖是一种水溶性多糖，具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。枸杞虽好，但不是所有人都适合服用。枸杞温热，正在感冒，发烧，身体有炎症，腹泻的人群都不能服用。

·灵芝

《神农本草经》中被誉为可明目，补肝气，益脾气，安神，治咳逆，益肺气。灵芝入五脏，补益五脏之气，无论肝、心、脾、肺、肾脏哪一脏虚弱，都可以服用。常吃灵芝不仅能调理脾胃，还能帮助肝脏排毒，全面呵护肝脏。服用灵芝要注意控制用量，若是一次性服用过多，容易导致肠胃负担加重，从而影响效果。对灵芝过敏和大出血患者同样也是禁忌人群。

·玫瑰

《本草正义》记载：玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血，宣通窒滞而绝无辛温干燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。玫瑰中含有300多种化学成分，能够柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜。经常喝玫瑰花茶，可以通过温养心肝血脉，舒发体内郁气，帮助皮肤美白，祛斑，还有消脂减肥，治疗口臭等作用。玫瑰活血散瘀的功效较强，因此出血患者不可服用。还有胃寒，腹泻，阴虚火旺或湿热人群，也不能服用。

下火类

如果在立春之后出现了上火的症状，大家不妨通过服用以下药食同源食材进行改善。

·绿豆

《本草备要》记载：泻热解毒。甘寒。行十二经。清热解毒，一切草木金石砒霜毒皆治之。利小便，止消渴，治泻痢。连皮用。其凉在皮。绿豆含有多种氨基酸、矿物质等营养成分，可以补充身体所需的营养成分。而且绿豆甘、寒，可以清心火及胃火，具有清热解毒、利水消暑的作用，可以起到祛火、止渴、排毒等功效，具有一定下火功效。但由于绿豆是一种寒凉性食物，需避免过量及空腹饮用，防止对脾胃造成不必要伤害，另外脾胃虚寒和存在腹泻症状的患者也不建议饮用，以免加重病情。

·金银花

《神农本草经》记载：“金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血”等。

金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血（凝血）、抑制肠道吸收胆固醇等。

由于金银花性寒，大量服用会导致胃肠道出现不适。另外，虚寒体质、月经期内不能饮用，否则很容易导致身体出现不适。

·决明子

《中华本草》记载：决明子清肝益肾，明目，利水通便。主治目赤肿痛，羞明泪多、青盲、雀目、头痛头晕、视物昏暗、肝硬化腹水、小便不利，习惯性便秘。决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌、降胆固醇的作用。喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等，对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效。决明子性微寒，腹泻、便秘、胃肠敏感人群禁忌饮用。其次，决明子含有大量膳食纤维，忌过量饮用。另外决明子茶宜热泡热饮，忌饮用隔夜茶以及凉的茶汤。

（转自：上海奉贤）