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中国质量新闻网讯（广岛） 近日，上海市市场监督管理局公布2023年第5期食品抽检信息。本期该局抽检肉制品、速冻食品、薯类和膨化食品、水产制品和食用农产品等共计545批次样品。经检验，不合格4批次。

中国质量新闻网梳理发现，速冻食品方面，共检出2批次不合格产品。涉及标称江苏省泰州市绝豪食品有限公司（以下简称“泰州绝豪食品”）生产的1批次精制牛肉片（生产日期/批号：2022/9/1）、1批次精制羊肉卷（生产日期/批号：2022/9/12）均被检出胭脂红不符合标准规定（标准值：不得使用）。

据介绍，胭脂红是偶氮类合成着色剂。不合格可能的原因主要是生产经营企业为增加产品品相或弥补原料品质较低而超范围、超量添加。按我国规定不能用于肉干、肉脯制品、水产制品等食品中。在动物试验无中毒现象，但是如果长期摄入，也存在健康风险。

对于上述肉制品抽检不合格原因，泰州绝豪食品的相关负责人对中国质量新闻网表示，原材料不是我们生产的，是别家公司生产的，我们是进货过来的，我们只是切片加工。原材料本身胭脂红就不达标。“原材料是源头，源头还在调查。从超市到经销商，然后到源头一步步的，暂时还没确定。”

该负责人表示，这两批次速冻肉制品来货大概几百斤，已全部售出，主要销售到泰州市的一家超市了。无法召回。目前未收到消费者不良反馈。

中国质量新闻网了解到，对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。