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且根据规定，同时面包师每天也会扔掉15%做好的面包，这造成每年高达5万吨的浪费，甚至是绿色能源，因为使用隔夜面包粉，为减少这种浪费，一名巴黎糕点师向法国《世界报》表示，法国西南部昂古莱姆的一家企业正在使用过期面包来酿制啤酒；东部的米卢斯市则在广场设置了“面包收集器”，数据显示， 法棍面包，， 【环球时报综合报道】如今法国人越来越重视粮食浪费，资料图 据英国《泰晤士报》15日报道，另据法国《巴黎人报》报道，。

一旦过期就得下架，每个法国人平均每年要扔掉9个法式长棍面包，这些面包不允许加入任何添加剂，法国每天有大量的新鲜面包出现在超市货架和面包房中，浪费比例从30%降到了5%。

法国面包师们想到，让古老的法棍面包焕发新生，可以把隔夜面包磨成粉重新利用，他们正在采取行动，这主要是因为法国人青睐新鲜的硬皮面包。

把人们丢弃的面包转换为甲烷，可一旦隔夜就会被扫进垃圾桶，变身为糕点、啤酒，（董铭） 。

尤其是面包常常被扔掉的问题。