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　　中国网财经3月25日讯 随着消费者信心由下探转为平稳，白酒行业马太效应越发明显，浓香白酒市场占有率依旧保持较大优势，但与此同时，消费者更加注重酒体品质和个人感受，选酒从功利驱动变为情感驱动。面对白酒市场和行业发生的剧变，酒企不仅要跨越周期，更要周期破局。在破局之路上，如何引领前行，中国白酒第一坊水井坊提出了自己的解法。

　　3月24日，水井坊2025年战略发布大会在成都举行。中国酒业协会理事长宋书玉，四川省酒业协会首席顾问王少雄，四川省决策咨询委员会副主任、四川省酒业协会副会长焦伟侠，四川省经济和信息化厅一级巡视员冯锦花，分众传媒董事长江南春，以及四川水井坊股份有限公司总经理、四川省酒业协会副会长胡庭洲等领导及嘉宾出席会议。

　　这场发布会上，水井坊基于消费场景和消费者需求的变化，以情景剧方式呈现于舞台上，并以系统性的战略迭代直接回应消费者与经销商的心声，这种直面痛点的“走心”的战略发布形式在行业内尚属首例。

　　聚焦心智抢占，水井坊·第一坊破局

　　存量竞争时代，酒业“强集中、强分化”趋势更加明显，高预期之下却遇冷现实，库存压力持续提升，消费群体和模式持续转移分化，供需结构已经发生根本性变化，消费预期和消费信心阶段性下降。高速发展时代的繁荣逐渐退去，当人口红利消退，理性消费回归，白酒增长的逻辑已经转变。

　　随着消费趋势的改变，文化自信的兴起，技术革命的冲击，全球竞争的倒逼，多重变量交织叠加。在挑战之中，亦存在着新的机遇——处于深度调整周期，谁能在这时逆流而上，推动结构调整，谁就能率先回到增长的轨道。

　　中国酒业发展已完成从“供应链竞争”到“渠道竞争”两大阶段，当前，优质名酒的渗透率竞争已达白热化，酒企的地方动销能力也不断达到新高度，然而渠道库存积压却成为新的挑战。步入第三个阶段，新一轮的战略变革应该选择什么作为切入点？

　　针对周期破局之道，中国酒业协会理事长宋书玉在水井坊战略发布会现场表示：“存量竞争阶段，核心命题已从‘企业主导’转向‘消费者定义价值’。在三理性消费新时代，我们必将全面追求品质品牌和服务，才能抓住新的机遇。白酒企业需要从酿造者蜕变为生活方式的创意者。”

　　“真正的竞争在消费者心智端的竞争。只有高品牌力，高品牌势能，才会最终赋能终端的动销。心智份额就等于市场份额，实现心智的预售是关键。”分众传媒董事长江南春认为，“危机与寒冬会清扫市场，传播环境噪音降低，此时正是水井坊发力前冲的好时机。”

　　处于“抢心智”的年代，酒企需要持续投入品牌建设，推动产品、品牌的战略及渠道销售、甚至组织战略的高度融合，互为赋能，最终才能指向新周期战略目标的达成，让更多消费者有清晰意愿选择水井坊。

　　水井坊针对目标消费人群开展定量调研，在深刻把握市场趋势与消费者需求后，根据水井坊的品牌积淀和优势，提出通过品牌、产品、渠道、文化、战略投资五大维度的变革，提供极致消费体验，扩容增长动能，以实现品牌的长期健康、跨越式发展。

　　四川省决策咨询委员会副主任、四川省酒业协会副会长焦伟侠，现场对水井坊的战略迭代表示肯定：“川酒企业此时拥抱消费者的主动战略升级，发力推动品牌升级，优化产品结构，为构建更具韧性的内聚体系提供了强有力的产业支撑。”

　　四川省经济和信息化厅一级巡视员冯锦花也展望道：“水井坊聚焦600年固态酿造与市场价值需求，在新场景的融合方面取得成功的实践，为全行业提供宝贵的经验。”

　　四川省酒业协会首席顾问王少雄表示：“对一个白酒企业来说，此时对品牌、产品、渠道等进行全方位的升级，不仅恰逢其时，更是助力消费者需求变化与消费场景转变的主动选择。”

　　以美酒庆美事，品牌产品战略引白酒消费“走心风尚”

　　一切从消费者出发，最重要的是进入到那些消费者真正在意的核心场景之中。围绕核心消费需求，对品牌传播焦点、产品价值梯度，以及与渠道的营销链接进行整体迭代，成为水井坊在本轮战略迭代中系统性考虑的问题。

　　基于大量的市场调研，水井坊发现，消费场景和需求正在发生深刻变革：随着商务宴请需求的逐渐降低，宴席场景更加细分，寿宴、升学宴、升职宴，以及具有地方区域特色文化宴席场景上涨，日常关系维护、公司小聚、家庭庆祝等情感链接场景上升，朋友饭局、独酌等小众场景逐渐显现—— “走心”成为这轮消费者决策的关键词。