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　　在“旅游+”产业链加速升级的浪潮下，酒店业正掀起一场新零售革命。深蓝智库最新调研显示，继亚朵之后，华住、首旅如家等头部酒店集团相继跨界新零售，卖“酒店同款”正在成为行业的新增长极。在布局新零售的背后，一方面是酒旅市场在爆发式增长后回归理性；另一方面，酒店门店高速扩张致赛道拥挤，经营指标普遍回落。但当新零售赛道同样挤满了选手，同质化竞争与销售体系短板仍会制约市场发展。未来，酒店业的服务模式将会迎来变革，酒店不会局限于通过自身提供多元化服务，而会集成各领域极致业态，打造出新的消费场景。

　　售卖“酒店同款”成新趋势

　　在深蓝智库采访调研的酒店集团中，几乎所有的酒店集团均布局了新零售业务，纷纷开始售卖酒店同款床品、洗护用品等，新零售业务正逐渐成为酒店行业的标配。

　　随着消费者消费习惯的改变，想要获得更多收益的酒店集团相继瞄准新零售业务。深蓝智库调研发现，华住集团开始拓展新零售业务，售卖枕头、被芯以及洗护香氛等酒店同款产品。同时，首旅如家App显示，在优选商城页面，有床品家纺、个护清洁、箱包文创等品类的酒店同款商品正在售卖。

　　尚美数智酒店集团相关负责人告诉深蓝智库，消费者如果在使用床品、洗漱用品时体验良好，那么很容易产生购买欲望，因此各家酒店集团开拓了新零售业务，在满足消费者需求的同时，也能够进一步增收。目前，包括零售、增值服务在内的多元化经营正成为多数酒店集团的增长极。

　　作为最早布局新零售的酒店企业，亚朵集团2024年可谓在新零售业务上“狂飙”。据其2024年财报，亚朵集团零售业务商品交易总额(GMV)达到25.92亿元，同比增长127.7%，其中，线上渠道占比持续超过90%。而在2023年，亚朵集团零售业务GMV为11.39亿元，对比来看，亚朵集团2024年零售业务GMV翻了一倍。零售无疑成为亚朵集团在客房收益之外的第二增长曲线。

　　北京第二外国语学院旅游科学学院教授谷慧敏分析认为，目前，多数酒店集团采用的是规模经济战略，持续扩大客房数量，布局连锁酒店；而亚朵集团则采取的是范围经济战略，即以核心业态为基础，通过同心多元化实现业务边界的拓展。谷慧敏强调，这种发展模式对企业综合实力要求较高，并非所有企业都具备开展零售产品开发等多元化经营的条件。

　　经营承压下的困局突围

　　深蓝智库在调研中发现，在面对“为何布局新零售业务”的问题时，超过八成的酒店集团提到了“为消费者提供增量价值”“提升收益”等关键词。

　　在经历2023年爆发式增长后，酒旅市场逐渐回归理性。从经营指标来看，亚朵集团公布的财报显示，2024年的经营指标均未达到2023年同期水平。其实不仅是亚朵，稳坐“门店第一”交椅的锦江酒店也难逃经营指标的下降。据其财报，2024年，锦江酒店境内有限服务型酒店三大经营指标同比均有小幅下降。此外，虽然华住2024年酒店入住率超过了2023年同期，但平均房价和平均可出租客房收入指标仍同比有小幅下降。

　　尚美数智酒店集团相关负责人坦言，在当前酒店市场逐步回归理性的背景下，积极开拓新零售业务和“房+X”等多元化经营模式，对于酒店收益的增长和整体稳健发展是非常重要的。酒店的零售产品和服务体验，可以成为连接酒店与消费者的纽带，从而提升消费者复购率和品牌忠诚度。

　　酒店品牌赛道的愈发拥挤，也是各酒店另辟蹊径“谋生”的原因之一。根据浩华发布的《2024年中国大陆地区中档及以上品牌酒店签约报告》，2024年，中国大陆地区中档及以上品牌酒店签约量延续增长趋势，全年签约1538家，较2023年增长约4.3%。尽管同比增速较前一年有所放缓，但总体签约量依旧保持上升趋势。如今，众多酒店集团涌入中高端酒店市场，品牌、客房收益竞争变得更为激烈，不少酒店集团转向靠“卖床品”进行增收，主业赛道上的竞争开始向副业蔓延。

　　谈及布局新零售业务的初衷，首旅如家酒店集团相关负责人表示，首旅如家希望为消费者和会员创造超越住宿场景的增量价值，同时也为员工和特许加盟商开拓可持续的收益增长路径。调研认为，通过布局零售业务获取额外收入，以支撑业绩增长，成为了酒店业的普遍共识。

　　未来酒店场景将集成各业态

　　在深蓝智库的调研中，“产品同质化”“库存管控”“销售能力系统化培育”等是酒店企业谈及所面临的挑战时提及频率最高的关键词。