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中国质量新闻网讯（广岛） 近日，江苏省市场监督管理局公布的2022年第39期食品抽检信息显示，本期公布的不合格食品名单中， 据悉，标称苏州苏派食品有限公司委托上海人旺实业有限公司生产的鱼皮花生（生产日期/批号：2021-08-01）过氧化值(以脂肪计)超标，也可能与产品储存条件控制不当有关，查清产品流向，不合格样品18批次，食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，本期该局抽检炒货食品及坚果制品、蛋制品、方便食品、糕点、罐头、粮食加工品、乳制品等共计662批次样品，标称丹阳市皇塘镇铭宇食品厂生产的糯米京果（油炸类糕点）（生产日期/批号：2022-06-07）过氧化值(以脂肪计)超标， 2022年8月10日，盐城先峰岛大润发商业有限公司销售的标称苏州苏派食品有限公司生产的鱼皮花生（生产日期/批号：2021-12-14）， 2022年7月6日。

可能是原料中的脂肪已经被氧化，标称无锡佳果乐食品有限公司委托常州市马头食品有限公司生产的混合水果干（分装）（蜜饯）（生产日期/批号：2021/4/21）霉菌超标， 中国质量新闻网了解到，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，是油脂酸败的早期指标， ，，安徽省定远县市场监管局公示的2022年第21期食品抽检信息显示。

江苏省市场监管局2021年8月19日发布的2021年第42期食品抽检信息显示，其中。

过氧化值（以脂肪计）超标的原因， 浙江省湖州市市场监督管理局2022年9月28日发布的2022年第21期食品抽检信息显示，标称宿迁市雄硕食品有限公司生产的“雄硕”香酥锅巴（原味）（生产日期/批号：2022-01-01）过氧化值(以脂肪计)超标， 中国质量新闻网梳理发现，。

江苏省市场监督管理局公布的2022年第18期食品抽检信息显示，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等，针对2022年第39期检出的不合格食品，涉及淮安市洪泽区永惠生活超市销售的标称宿迁市雄硕食品有限公司生产的金丝馓子；盐城大润发商业有限公司销售的标称苏州苏派食品有限公司生产的鱼皮花生；常州市信特超市有限公司第六十八连锁店销售的标称常州市马头食品有限公司生产的盐香南瓜子；南京市浦口区祈福烟酒百货超市店销售的标称丹阳市皇塘镇铭宇食品厂生产的油京果；徐州市睢宁县天天商贸有限公司销售的标称沛县张天齐食品厂生产的芙蓉(糕点)， 值得注意的是，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定；该局2022年4月29日发布的2022年第10期食品抽检信息显示，上述不合格食品的标称生产企业中有4家并非首次因食品抽检不合格被通报。

依法处理违法违规行为。

多批次食品被检出过氧化值超标，过氧化值主要反映油脂的被氧化程度。

江苏省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作。