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11-26 实时新闻

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秋冬需滋补

小嘉今天来教大家做一道

鸡腰黄焖甲鱼

准备食材

食材:甲鱼、鸡腰、猪肉、葱、姜、啤酒

调味料:盐、白糖、花椒、八角、酱油、生抽、生粉

制作方法

01

大碗内倒入酱油,加少许盐、白糖、花椒、八角,大葱切段,生姜切片,拌匀后备用。

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02

甲鱼切块,焯水后清洗备用。

03

猪肉搅碎,加入切好的姜丝、生抽拌匀。加入生粉和猪油继续搅拌,挤出小肉圆。

04

冷锅倒油,油热后,下猪肉圆,炸至金黄后捞出滤油。

05

鸡腰清洗焯水后,油热下锅,爆炒变色。

06

下入切好的甲鱼块,翻炒均匀后加入拌匀的酱料和啤酒,没过食材,待锅开加入肉圆,关盖小火焖。

07

焖煮5分钟后大火收汁,装盘。

一道滋补佳品农家菜

鸡腰黄焖甲鱼

就做好啦~

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