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大寒不寒，春分不暖。大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又是一个新轮回的开始。

今日大寒，是二十四节气中的最后一个节气。在中国，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦称“做牙”“做牙祭”等，民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗，如今时兴的年会便是尾牙祭的遗俗。

关于大寒节气，你了解多少呢？

01

大寒节气

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大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。

02

大寒民俗

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年节恰在立春前后，大寒一到年味渐浓。大寒节气由于近年，这节气期间充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

03

大寒养生

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大寒是公认的进补好时节，这是一个由冬到春的过渡时期，饮食起居应随之“转轨”。养生饮食宜减咸增苦以养心气，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可多吃。

04

大寒食贴

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大寒与立春相交接，在饮食上与小寒略有不同。冬三月的进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物为适应春天升发特性做准备。

05

大寒词话

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“一饱每将松作饭，大寒重换纸为衣。我怜诗是君家事，更约论心极细微。”古代文人也喜欢用诗句描写大寒，用诗句来抒发自己在大寒时的情感。