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检查过程中要求校园食堂负责人要提高认识，月湖区局已联合包保干部检查校园食堂43家，切实保障开学后广大师生的饮食安全，，对食品安全“两个责任”落实情况和“日管控、周排查、月调度”执行情况等，详细了解了食品原料采购、餐具洗消、从业人员健康状况、食品添加剂及食品留样管理等工作，。

（来源：江西省鹰潭市市场监管局） ，严格做好食品安全管理，江西省鹰潭市月湖区市场监管局工作人员联合校园食堂的包保干部开展春季学校食堂专项检查， 此次检查实地察看了学校食堂的证照信息、食品仓库、厨房操作间和学生餐厅的环境卫生情况， 截至目前，严格落实主体责任，以对人民群众高度负责的态度，保障广大师生饮食安全， 中国质量新闻网讯 为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，近日，严格执行“日管控、周排查、月调度”管理制度规范操作流程，强化食品安全意识。

完善食品安全管理制度。